Gateau sport énergétique : la recette !

gateau sport énergétique

Si de nombreux “gâteaux sport” sont proposés dans le commerce, il n’est pourtant pas si compliqué de préparer un gâteau énergétique. Nous vous proposons donc aujourd’hui une recette de gateau sport énergétique, à consommer avant, pendant ou après une épreuve sportive d’endurance.

Un gâteau digeste pour les sportifs

Le gâteau sport proposé via cette recette maison, offre l’avantage d’avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d’être également très digeste. Cette facilité de digestion vous permet ainsi de pouvoir consommer ce gâteau énergétique jusqu’à 1 heure avant le départ d’une épreuve d’endurance (marathon, cyclosportive, triathlon, …), et même pendant l’effort lors d’une épreuve d’ultra endurance (long raid, brevet de randonneur alpin, …).

Facile à préparer, il correspond aux diverses préparations de gâteau sport souvent onéreuses disponibles sur le marché de la nutrition sportive (Overstims, Fenioux, Maxim, …).

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 300 g de farine
  • 150 g de muesli aux fruits secs
  • 150 g de sucre fructose
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
  • 2 cuillères à soupe de germe de blé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe d’huile de soja
  • ½ litre de lait de soja

Recette du gâteau sport

Mélanger la farine, le sucre et le muesli.
Ajouter le lait de soja, les poudres d’amande et de noisette, le germe de blé, le bicarbonate de soude et l’huile de soja.
Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser la préparation et enfourner au four préchauffé à 220°C (Thermostat 7-8).
Laisser cuire le gâteau une trentaine de minutes puis laisser refroidir.

Votre gâteau sport énergétique est enfin prêt ! Régalez-vous, ça va carburer !!!

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Bonjour Math,
la principale raison pour laquelle le soja est beaucoup utilisé dans les recettes de gâteau sportif est qu’il est beaucoup plus digeste que le lait de vache.

bonjour a tout le monde
j’aimerais savoir si le soja est indispensable dans un gateau sport car on le retrouve très souvent dans les recettes.
Contiendrait-il des “substances” indispensables à un effort physique intense?

Bonjour,
Merci pour cette recette, gâteau très bon qui remplace très bien ce que l’on trouve dans le marché. J’ai essayé avec du miel à la place du fructose et c’est pas mal également .. mais un peu pain d’épice (avec le miel)

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